本网讯 8月19日，在河南信阳举行了中国青年创业就业基金会和正大集团联合主办的“正大杯”大学生创新创业实战大赛，必威“徽粒香”团队在食品研发赛道荣获全国初赛三等奖。团队由我院2020级食品卫生与营养学胡梦晓和2020级茶学张依依组成，指导老师为孙玥副教授和梁进教授。

本届大赛以“创未来，趁现在”为主题，在比赛规模、赛道设置、覆盖地域上有了更多突破。为助推中国特色社会主义乡村振兴事业的知名专家培养工程，今年在实战营销赛道和数字创新赛道的基础上，增设了健康养殖赛道和食品研发赛道，吸引全国432所高校7430支队伍参赛，参赛人数近30000人，其中食品研发赛道仅有45支队伍获得国家级奖项。

团队针对利用人工栽培北蛹虫草的废弃碎米培养基，通过质构重组技术，以添加蛹虫草等富含类胡萝卜素原料，经造粒、糊化、干燥等系列工序，目的高值化利用碎米，创制营养化、功能化、易生产的高品质重组米，提高资源利用率，赋能乡村振兴。同时在产品开发、运营管理、宣传推广、产地开发四大“助力乡村振兴”板块定制创新方案，顺利入围。

“正大杯”大学生创新创业实战营销大赛，旨在发挥当代大学生创新创业主力军作用，为大学生提供就业创业服务，优化就业创业环境，培养青年学生的创新精神和创业实践能力，推动大学生将理论教育与实践相结合，鼓励广大青年用创新创业实践成果服务乡村振兴战略。 （一审：孙玥 二审：张宪林 三审：周裔彬）