本网讯 2023年6月19至7月16日，必威2020级食品科学与工程专业学生围绕“特色多样化食品生产工艺学习”的主题，在学院统一安排，由系主任薛秀恒教授、王莉副教授带队，在繁昌经济开发区芜湖乐全生物科技有限公司和芜湖加瑞食品有限公司开展了为期4周的顶岗轮岗生产实习。

实习期间，学生参与了乐全公司果酱果汁、饮品辅料等生产，以及加瑞公司的年糕加工生产，通过灌装、包装、质检等加工过程的实操，学生加深了不同食品原料的加工工艺的认识和理解，并对不同食品工厂的整体设计和厂区、车间布局有了全面的了解。在实习期间，公司邀请了优秀管理人员为学生举办《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《踏实管控虫害风险，携手共创食品安全》的培训会，加深了学生的食品安全意识。

繁昌区农业农村局、实习公司负责人、实习指导老师参加实习总结座谈会。王莉对繁昌区政府和公司为学生提供的实习条件，保障本次实习任务完满完成表示感谢。学生们一致认为，通过本次实习，把书本的理论知识与实际工作中的实践联系起来，对不同的食品加工工艺与食品安全有了更深入的了解和认识，同时锻炼了自身综合能力。

实习期间，同学们还到溜溜果园集团的天然梅冻品牌馆以及同福集团的中国粥文化博物馆，深入了解企业发展历程及企业文化，感受自动化和智能化生产技术。（一审：王莉，二审：张宪林，三审：周裔彬）